tort cytrynowo-wiśniowy

nie macie pomysłu na upieczenie czegoś genialnego na urodziny? podsuwam Wam pomysł. Prosty przepis, łatwy w wykonaniu no i przede wszystkim smaczny:)

Produkty:

ciasto biszkoptowe:

3/4 szklanki mąki zwykłej /jaka macie pod ręką/

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżeczki kakao

2 łyżki octu /opcjonalnie – ja nie dodaję/

6 jajek

1 szklanka cukru zwykłego

masa do tortu:

30 dkg sera /może być w kostce/

2 cytryny

1 galaretka wiśniowa

1 kremówka  500 ml

0,5 szklanki cukru

polewa czekoladowa:

250g czekolady gorzkiej

1/2 kostki masła

Przygotowanie:

biszkopt:

1. połącz: mąkę, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki kakao wsyp do szklanki  /250 ml/ i do pełnej  dosyp mąki ziemniaczanej.
2. Ubij białka z cukrem na sztywno a następnie dodaj żółtka a nastepnie wczesniej przygotowaną  w szklance mąkę z pozostałymi składnikami
3. ciasto wylej na tortownice /wczesniej wysmarowaną  margaryną i obsypana mąką/ około 30 cm jeżeli  tortownica bedzie mniejsza bedzie wyższe ciasto. Uwaga: z zamałej tortownicy ciasto może sie wylać.
4. piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni celcjusza przez 30-40 min  do suchego patyczka/ czas zależy od piekarnika. Ja sprawdzam po około 0,5 godzinie czy jest dobre i zwykle tak jest:)/

masa do biszkoptu:

1. galaretkę rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody i pozostawic do wystygnięcia
2. ser utrzec mikserem z sokiem z dwóch cytryn, dodac cukier, następnie dodac galaretkę do sera i wstawic do lodówki.
3. w tym samym czasie ubić bita śmietanę i wymieszać z serem

Biszkopt przekroić w połowie wylać cześć masy na spód przekrojonego biszkoptu pozostawionego  w tortownicy /około 1/3/ przydusić lekko drugą cześcią biszkoptu i wylać pozostałą  masę. Wstawic do lodówki do stężenia.

Czekoladę i masło  wrzucic do  rondelka lub malutkiego garnka i na  bardzo małym ogniu rozpuścić /nie zagotowac!/

Masę czekoladową polać wg inwencji na górze tortu oraz boki.

smacznego:)