Rogale a’la marcinskie

Byl 11 listopada I trudno nie zjesc rogali marcinskich. Postanowilam nie majac dostepu do bialego maku upiec rogale a’la marcinskie, sa rownie pyszne no I co wazne proste w wykonaniu
Skladniki:
Masa orzechowa
2 szklanki mleka
300 gr zmielonych orzechow
1 szklanka cukru
6 lyzek kaszki mannej blyskawicznej
100 gram zmielonych migdalow
Okolo 4 kropli olejku waniliowego
zagotowac 1 1/2 szklanki z cukrem a potem zdjac garnek z ognia i dodac kaszke manna wymieszana z reszta mleka. Wstawic ponownie na gaz I gotowac ciagle mieszajac az  kaszka zgestnieje. Po procesie gotowania wsypac orzechy, migdaly oraz pare kropli olejku.
Ciasto na rogale
1kg maki okolo 6 szklanek/
25 g suchych drozdzy
1szklanka lekko cieplego mleka
6 lyzek cukru
3 jajka
3/4 szklanki oleju
Do miski wsyp przesiana /koniecznie/ make wsypac drozdze I mleko, wymieszac. Po czym dodac reszte skladnikow jajka I olej. Wyrabiac ciasto przez okolo 7 min a nastepnie zostawic do wyrosniecia az podwoi swoja objetosc.
Ciasto po wyrosnieciu jeszcze chwilke krotka wyrabiac. Nastepnie dzielic na kilka kawalkow /okolo wieksza piesc/ I kazdy kawalek rozwalkowac. Ciasto pokroic na trojkaty nakladac nadzienie I formowac rogale zwijajac je zaczynajac od szerszej czesci. Gotowe rogale zostawic jeszcze do wyrosniecia-napuchniecia. Po wyrosnieciu posmarowac roztrzepanym bialkiem wstawic na blasze wylozonym papierem do pieczenia do nagrzanego piekarnika na srodek do 220 stopni na okolo 12 min /az do zrumienienia/. Jezeli beda dluzej moga byc za ciemnie I spalone