Express cheesecake / time about 20 minutes / in preparation and easy to make. Cook the whole mass on the cooker till you will see bubbles, pour it on the biscuit arranged in the springform pan or biscuits soaked in a spoon of coffee dissolved in hot water / and the cheesecake is ready or the versions with a crispy bottom can be skipped. After this time, it must be leave overnight or put in the freezer to set it faster. This is the fastest version of this cheesecake.
The cheesecake is very tasty and very creamy, which unfortunately makes it difficult to cut, so before we use a cutting knife, we have to soak it in hot water, then it will not stick to the knife.
If you have fresh strawberries or raspberries, it is worth mixing them with sugar to taste. This fruity mousse will go well with the cheesecake.
Ingredients:
1 kg of soft cheese
3 eggs
250g of butter
1 cup (250 ml) of sugar
2 teaspoons of vanilla sugar
80 g corn flour
biscuits
A method of preparing:
Place biscuits or biscuits on the bottom of the springform pan / diameter 26cm / lined with baking paper / that is, first put the paper on the bottom of the springform pan and then tighten the hoop. Cut off the baking paper /. (this option can be omitted :))
Put the cheese into a large pot. Add eggs, butter, sugar and vanilla sugar.
Heat the whole thing over medium heat or on the “6” electric cooker , stirring constantly so that the mass does not burn. When all the ingredients combine and the mass is thin, sprinkle the mass gradually with corn flour stirring quickly, preferably with a whisk, so that no lumps are formed. When the mass boils (air bubbles appear) and the mass begins to thicken, remove the pot from the cooker
Pour the hot mass into the mold. Leave to cool. Put it in the fridge preferably overnight or leave in the freezer make quicker good consistency
Enjoy your meal:)
Sernik ekspresowy /czas okolo 20 minut/ w przygotowaniu i prosty do zrobienia. Całą masę gotujemy na piecu, wylewamy na ułożone w tortownicy herbarniki lub biszkopty namoczone w lyzce kawy rozpuszczonej w goracej wodzie/ i już sernik gotowy lib wersje z kruchym spodem mozna pominać. Po tym czasie musi jeszcze poleżeć najlepiej przez noc lub wlozyc do zamrazarnika by szybciej stezal. To jest najszybsza wersja tego sernika. W bogatszej wersji możecie upiec trzy placki kruche i przełożyć je gorącą masą serową.
Sernik jest bardzo smaczny i mocno kremowy, przez co niestety ciężko się go kroi wiec zanim uzyjemy noza do krojenia to musimy go namoczyc w goracej wodzie , wtedy nie bedzie sie kleil do noża.
Jezel macie świeże truskawki czy maliny, to warto je zmiksować z cukrem do smaku. Taki owocowy mus będzie dobrze pasował do sernika.
Składniki:
1kg twarogu chudego lub półtłustego dwukrotnie zmielonego lub twarogu z wiaderka /ja uzylam twarog sernikowy mielony Piatnica/
3 jajka
250g masła
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
herbatniki lub biszkopty
Sposób przygotowania:
Herbatniki lub biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy /średnica 26cm/ wyłożonej papierem do pieczenia /czyli najpierw nałożyć papier na spód tortownicy i następnie zacisnąć obręcz. Wystający papier obciąć/. ( mozna ta opcje pominac:))
Ser przełożyć do dużego garnka. Dodać jajka, masło, cukier i cukier waniliowy.
Całość podgrzewać na średnim ogniu lub na “6” kuchenki elektrycznej, ciągle mieszając by masa się nie przypaliła. Kiedy wszystkie składniki się połączą, a masa będzie rzadka, osypywać masę stopniowo budyniami, szybko mieszając, najlepiej trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gdy masa się zagotuje (pojawią się pęcherzyki powietrza), a masa zacznie gęstnieć, ściągnąć garnek z pieca.
Gorącą masę wylać do formy. Pozostawić do ostygnięcia. Kolejno włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
Smacznego:)
Baking & cooking Alice in Wonderland 