Ciasto Raj

Ciasto jest kombinacja wymyslona przez mojego mezczyzne.:)
Blacha o wym. okolo 34×24
Skladniki:
5 jajek
1szklanka cukru
2/3 szklanki maki
2 lyzeczki maki ziemniaczanej
1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

Biszkopt

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Wylać do prostokątnej formy wylozonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez około 20 do 30 min do suchego patyczka
Nadzienie:
1 czesc
Skladniki:
1 kostki masla
180 ml szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku
1 szklanka cukru
5 lyzek kakao
Wykonanie:
Maslo rozstopic na bardzo malym ogniu, nie zagotowywac!, dodac cukier mleko I kakao. Wszystko wymieszac do jednolitej masy, sciagnac z ognia i dodawac stopniowo mleko w proszku, nie wszystkie na raz. Poczekac az przestygnie, nakladac nadzienie na pierwsza czesc przekrojonego na pol ciasta. Na nadzienie polozyc delikatnie druga czesc nadzienia /bita smietane/ zostawiajac troche do ozdobienia ciasta
2 czesc:
masa
600 ml double cream lub 500 ml 30% smietany kremowki
1/2 szklanki cukru pudru.
Kremowke ubic i dodac cukier puder. Gdy bierzemy angielska kremowke to prosze obserwowac by nie ubic za bardzo, bo po dodaniu cukru robi sie bardzo gesta I nie jest puszysta. Gdy chcemy uzyc polskiej kremowki to po ubiciu i wymieszaniu z cukrem dodac 1 lyzke zelatyny do 1/4 szklanki goracej wody /zelatyna rozpuszczona musi byc wystudzona/. Calosc trzymac w chlodnym miejscu lub w lodowce
Smacznego:)