Paczki beztluszczowe

Tlusty czwartek nie musi kojarzyc sie z tlustymi paczkami 🙂
Przepis znaleziony na stronie Cook&look za ktory dziekuje:)
Składniki:

3 szklanki mąki tortowej
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
80 g masła
250 ml mleka
15 g drozdzy w proszku
szczypta soli
Paczki mozna posypac cukrem pudrem lub
Polewa:
100 g mlecznej czekolady
odrobina mleka
kolorowa posypka

Masło roztapiamy w rondelku, odstawiamy do wystudzenia. W misce, do ciepłego mleka dodajemy drożdże z łyżeczką mąki i łyżeczką cukru. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy żółtka, pozostały cukier oraz sól. Po wymieszaniu składników dodajemy przesianą mąkę i wystudzone masło. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto odstawiamy na ok. 40 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto odgazowujemy /czyli delikatnie zagniesc ciasto by uszlo powietrze / Dzielimy na mniejsze części. Każdą część rozwałkowujemy na placek o grubości okolo 2 cm i wycinamy krążki z dziurkami. ja uzylam szklanki i malego kieliszka. Paczki ulozyc na blache wylozona papierem do pieczenia.Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia I zostawiamy jeszcze na 20 min do ponownego wyrośnięcia.  Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, krążki smarujemy roztrzepanym białkiem i wstawiamy do piekarnika na ok. 10-15 minut do zrumienienia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy odrobinę mleka. Paczki maczamy w czekoladzie, następnie w kolorowej posypce i układamy na kratce.