Buleczki

Składniki
Ciasto:
2 szkl. mąki
5 dag drożdży
3 łyżki oliwy

Farsz:
4 ząbki czosnku
50 dag mięsa mielonego
25 dag żółtego sera
mały koncentrat pomidorowy
sól, pieprz

Sos:
kostka rosołowa
ziele angielskie
liść laurowy
zioła: majeranek, tymianek, bazylia, kolendra
4 ząbki czosnku
15 dag śmietankowego serka topionego
tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania
1.
Drożdże rozpuszczamy w szklance ciepłej wody. Rozczyn wlewamy do mąki, dodajemy oliwę. Zagniatamy. Odstawiamy do wyrośnięcia.
2.
Mięso smażymy. Dodajemy koncentrat, starty żółty ser i zmiażdżony czosnek. Doprawiamy i mieszamy.
3.
Ciasto rozwałkowujemy. Szklanką wycinamy kółka i na połowę nakładamy porcje farszu. Przykrywamy pozostałymi i zlepiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Smażymy, aż się zrumienią.
4.
1,5 szkl. wody zagotowujemy. Dodajemy kostkę, przyprawy, zioła i serek. Mieszamy, aż ser się rozpuści. Doprawiamy czosnkiem. Sosem polewamy bułeczki.

Alice