Sernik kawowy

SERNIK KAWOWY
z czekoladą

Sernik kawowy. Pyszny!
A kwintesencją smaku tu jest kawa połączona z czekoladą. Spód z ciastek owsianych z kokosem to wisienka na torcie:)
Spróbujcie

Składniki na spód:

– około 180 g ciastek owsianych z kokosem (ja wybrałam firmy Tago )
– 60 g masła w temperaturze pokojowej
Ciastka wrzucić do miksera i zmiksować na jednolitą masę a następnie dodać masło i połączyć ręcznie razem składniki.
Tortownicę z wyciąganie spodem o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (tylko samo dno). Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Składniki:

– 750 g twarogu ( z kubka na sernik)
– 250 g serka mascarpone (ja dalam Philadelphia :))
– 4 jajka
– 1,5 szklanki drobnego cukru
– 100 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
– 2 łyżki mąki pszennej
– 4 łyżki kawy rozpuszczalnej (w postaci proszku)
-1 łyżka likieru kawowego ( ja nie dodałam)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do miski wrzucić ser, mascarpone, jajka, cukier, mąkę pszenną i zmiksować tylko do połączenia się składników. Nie dłużej, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej a nastepnie dodać 4 łyżki kawy i likier kawowy i zmiksować. Na sam koniec dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę. Całość przełożyć na blachę wyłożona papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 150ºC przez około 45 – 60 minut. Powierzchnia sernika powinna być ścięta i lekko sprężysta przy dotyku patyczkiem. Przestudzić w stygnącym piekarniku.

Schłodzić przez noc w lodówce.
Smacznego:)