Shortbread

Ingredients

• 200g butter
• 100 g sugar
• 300g plain flour

Method

1. Preheat the oven to 190C/375F/Gas 5.
2. Beat the butter and the sugar together until smooth.
3. Stir in the flour to get a smooth paste. Turn on to a work surface and gently roll out until the paste is 1cm/½in thick.
4. Cut into rounds or fingers and place onto a baking tray. Sprinkle with caster sugar and chill in the fridge for 20 minutes.
5. Bake in the oven for 15-20 minutes, or until pale golden-brown. Set aside to cool on a wire rack.

Składniki:

• 200g masła
• 100g cukru (najlepiej drobnego do wypieków, ale może być również zwykły lub cukier puder)
• 300g mąki pszennej
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Mąki i szczyptę soli wymieszać. Odstawić na bok.
2. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę.
3. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mieszankę mąk. Miksować krótko, do połączenia się składników (1 minutę).
4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta uformować kulę, a następnie rozwałkować na blasze na prostokąt
5. Pokroić nożem na prostokąty,
6. Ciasta nie rozdzielamy
7. Widelcem zrobić w ciasteczkach dziurki.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15-20 minut w temperaturze 190°C. (Ciasteczka powinny pozostać jasne lub delikatnie się przyrumienić).
9. Po upieczeniu pozostawić na 5 minut, a następnie pociąć ponownie na ciasteczka. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. (Ciepłe ciasteczka są bardzo delikatne i mocno się kruszą).
10. Ciasteczka przechowywać w puszce.

Smacznego.