Potato dauphinoise czyli ziemniaki po francusku

Creamy Garlic Potato Gratin

---

🇬🇧 Creamy Garlic Potato Gratin – Introduction

There is something wonderfully comforting about a classic potato gratin. Layers of tender potatoes baked slowly in a rich garlic cream sauce create a dish that is simple, elegant and incredibly satisfying. Perfect as a warming main course or a delicious side dish to roast meats or fish, this recipe is a true crowd-pleaser and a timeless favourite at any table.

---

🇵🇱 Zapiekanka ziemniaczana w kremowym sosie czosnkowym – Wstęp

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana to danie, które zawsze kojarzy się z domowym ciepłem i pysznym, prostym smakiem. Delikatne plastry ziemniaków zapiekane w aksamitnym, czosnkowym sosie śmietanowym tworzą potrawę elegancką, sycącą i niezwykle aromatyczną. Doskonała jako samodzielne danie lub wyśmienity dodatek do mięsa czy ryby – sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.

Ingredients:

• 1 kg potatoes
• 450 ml double cream
• 200 ml milk
• 6 garlic cloves
• salt
• white pepper
• butter for greasing the dish (or baking parchment)

Method:

Peel the potatoes, rinse them and slice into rounds about 5 mm thick.

Grease a large ovenproof dish with butter or line it with baking parchment. Arrange the sliced potatoes in layers inside the dish.

In a saucepan, combine the milk, cream and crushed garlic. Bring gently to the boil, then remove from the heat. Season with salt and white pepper to taste.

Pour the hot creamy mixture over the layered potatoes and press them down lightly.

Place the dish in a preheated oven and bake at 180°C (350°F) for about 1 to 1.5 hours, until the potatoes are tender and golden on top.

Serve hot as a delicious main dish or as a side to meat or fish.

Enjoy!

1 kg ziemniaków
450 ml słodkiej śmietanki
200 ml mleka
6 ząbków czosnku

biały pieprz
sól

masło do wysmarowania foremki lub wylozyc papierem perhamonowym

Do garnka wlać mleko, śmietankę oraz dodac przeciśnięte ząbki czosnku , zagotować, zestawić z ognia. Doprawić do smaku solą oraz białym pieprzem.

Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać, pokroic w plastry grubosci okolo 5 mm.

Duze naczynie zaroodporne wysmarować maslem lub wylozyc papierem pergaminowym, ulozyc pokrojone w plastry ziemniaki, powinno powstać kilka warstw. Ziemniaki zalać zagotowanym mlekiem ze śmietaną oraz czosnkiem, lekko spłaszczyć.
Naczynie z ziemniakami wstawić do piekarnika i zapiekać w 180 C przez około 1 do 1,5 godziny.

Podawać na ciepło jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryby, w moim przypadku to byl kurczak