Yorkshire puddings

• 140g plain flour (this is about 200ml/7fl oz)
• 4 eggs (200ml/7fl oz)
• 200ml milk
• sunflower oil , for cooking

Method

• STEP 1. Heat oven to 230C/fan 210C/gas 8.
• STEP 2. Drizzle a little sunflower oil evenly into two 4-hole Yorkshire pudding tins or one 12-hole non-stick muffin tins and place in the oven to heat through.
• STEP 3. Gradually add 200ml milk and carry on beating until the mix is completely lump-free. Season with salt and pepper.
• STEP 4. Tip 140g plain flour into a bowl and beat in 4 eggs until smooth.
• STEP 5. Leave for half an hour, then add salt and pepper
• STEP 5Add a bit oil add oil to the tins and heat it at 230 degrees. Then remove the hot tins from the oven. Pour the dough into the tins
• STEP 6Place the tins back in the oven and leave undisturbed for 25-20 mins until the puddings have puffed up and browned.
• STEP 7Serve immediately. You can now cool them and freeze for up to 1 month.

Składniki

4 jajka

3/4 szklanki mleka

140 g mąki

sól, pieprz

olej

Jajka wbić do miski, wlać mleko i wymieszac, stopniowo dodawać mąkę i mieszkac, żeby powstała jednolita masa. Odstawić na co najmniej pół godziny i ponownie wymieszać doprawiając solą i pieprzem. Na dno formy do muffinek (12szt) wlać troche oleju i wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę 220 stopni. Kiedy piekarnik się nagrzeje wyjąć formę i do każdej wlewać ciasto do około 2/3 wysokości. Formę ponownie wstawić do piekarnika na około 10-15 minut aż ciasto wyrosnie i zrobi się ciemnozłote. Podawać do obiadu z miesem wolowym , kielbaskiami