Gofry/ waffles

Ingredients (makes about 8 waffles)

• 1½ cups plain flour
• 1½ teaspoons baking powder
• A pinch of salt
• 2 teaspoons icing sugar or caster sugar
• 1 tablespoon vanilla sugar
• 2 eggs
• ½ cup vegetable oil (e.g. sunflower oil) or melted butter
• 1⅓ cups milk

---

Method

1. Place the flour in a bowl and add the baking powder, salt, sugar and vanilla sugar. Mix well.
2. Add the eggs, oil (or melted butter) and milk.
3. Mix with a hand mixer until you get a smooth batter – only until the ingredients are combined.
4. You can let the batter rest for about 15 minutes, but this is optional.

I pour the batter into silicone waffle moulds and bake in the oven at 180–190°C.
After baking, I turn the moulds upside down so the top of the waffles touches the baking tray – this helps even out the base.

Let the waffles cool slightly, then gently remove them from the moulds so they don’t break.
If the waffles are still a little soft, you can put them back in the oven for a few minutes to make them crisp.

Decorate as you like 💛

Enjoy!

SKŁADNIKI

 8 SZTUK 

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru pudru lub kryształu
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 jaja
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego) lub roztopionego masła
• 1 i 1/3 szklanki mleka

PRZYGOTOWANIE 

• Mąkę wsypać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wszystko wymieszać a następnie dodać jajka, olej roślinny oraz mleko. Zmiksować mikserem na gładką masę, tylko do połączenia się składników. Ciasto można odstawić aby odpoczęło (na około 15 minut), ale nie jest to konieczne.

Moje gofry przelozylam do silikonowych foremek. Pieklam w 18-190 stopni.

Foremki odwrocilam po upieczeniu by gora byla przylozona do blachy, potrzebne to jest do wyrownania dolu gofrow.

Po upieczeniu zostawilam gofry do wystudzenia a nasteonie powoli sciagam forme by nie uszkodzic gofrow. Gdy gofry sa wilkotne mozna wlozyc na chwile do piekarnika by staly sie chrupkie.

Dekorowac wg uznania

Smacznego