Rurki z kremem/ Pastry tubes of cream

Ingredients:

• 0,5kg of wheat flour
• 250g butter
• 250g sour cream
• pinch of salt

For these components quickly knead the dough, Wrap in foil and put in the fridge for 1 hour. After this time, remove the dough from the refrigerator and roll out the flour podsypując very thinly – so the thickness of 1mm. Cut into long strips with a width of approximately. 1,5cm in diameter. Tube – a mold spread with butter. Starting from the narrow side strips of dough to roll the tube. Coat the tube with sugar and place on a baking tray lined with baking paper.
Bake for about. 15 minutes at 200 degrees to obtain the color jasnozłotego. After cooling, make fun cream.

Cream:

• 600ml double cream
• 60g of icing sugar

Cold stiffly whipped cream cake, adding at the end of whipping icing sugar and beat together and fluffy.
Given a rule came to me ok. 35 tubes.

Enjoy!

Składniki na około 30 rurek :

• 500 g mąki pszennej
• 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
• 250 g kwaśnej śmietany 18%
• szczypta soli

Make i maslo wymieszac a nastepnie dodac smietane i szybko zagnieść, do dokładnego połączenia się składników. Schłodzić w lodówce, owinięte w folię, przez około 60 minut. Wyjąć z lodówki, a następnie podsypując lekko mąką – rozwałkować, ale bardzo cieniutko, na grubość 1 mm. Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm. Foremkę do rurek posmarować masłem, nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej, w kierunku szerszej. Rurki wysmarowac bialkiem i z jednej strony posypac cukrem a nastepnie poukladac na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. Gotowe upieczone rurki powinny być jasnozłote. Wystudzić na metalowej kratce, nadziać kremem.

Krem:600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej

2-4 łyżki cukru pudru

Smietane ubic a pod koniec ubijania dodac cukier. Nastepnie wlozyc do rekawa do dekoracji ciast i naszprycowac rurki kremem

Smacznego:)