Niemieckie pierniczki

Składniki:
200ml miodu
85g masła
Okolo 2 szklanki mąki
100 g zmielonych  migdałów
1łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
3 łyżeczki przyprawy do piernika

lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
3 lyzeczki kakao
3.5 lyzki wody
Cukier puder wymieszac z kakao,  dodac wode wymieszac i nakladac lyzeczka na pierniki
Lub
Szklanka cukru pudru
4 krople aromatu rumowego
4-5 lyzek soku z cytryny

Wykonanie:
Miód z masłem podgrzewać do chwili aż masło się roztopi. Odstawić na chwilę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika i migdałami. Do jeszcze ciepłego miodu z maslem dodac suche składniki. Dokładnie wymieszać i odstawić na okolo 10 min az ciasto zgestnieje, bo zaraz po wymieszaniu ciasto bedzie troche rzadkie. Jezeli ciasto jest za rzadkie mozna dosypac maki nie wiecej niz pol szklanki ale nie ma potrzeby.
Z ciasta lepić kulki wielkości orzecha włoskiego, jezeli chcemy wlozyc nadzienie to z kulke splaszczamy jak do pieroga sklejamy I wtedy formujemy ponownie kulke, ktora kladziemy na blasze I lekko splaszczamy. . Mozna bardzo ale to bardzo lekko podypac kazda kulke maka by ciasto nie kleilo sie do rak. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odległości od siebie okolo 3 cm poniewaz powiekszaja sie prawie dwukrotnie. Piec około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Smacznego 🙂