Tort Daglas

Tort Daglas
6 bialek , szczypta soli , 300g cukru , 2 lyzki cukru trzcinowego , 1 lyzeczka octu winnego lub soku z cytryny , 8 suszonych daktyli drobno pokrojonych
Ubic bialka na sztywna piane z odrobinasoli wpolowie ubijania stopniowo dodawac cukier caly czas mieszajac (cukry zmieszac) nakoniec ubijania dodac ocet i daktyle i delikatnie wymieszac . Piekarnik nagrzac do 180 i wstawic uformowane dwa jednakowej wielkosci okregi (ja czasami rozkladam na cala blache i jest prostokat) piec przez 5 min zmniejszyc tem do 140 i piec jeszcze przez 90 min, po upieczeniu delikatnie uchylic piekarnik i beze zostawic do wystygniecia w piekarniku najlepiej nacala noc .
250 g mascarpone , 300ml kremowki , 1 lyzka pudru cukru , 150 g masy kajmakowej ( z puszki) pol szklanki orzechow wloskich posiekanych , 10 daktyli posiekanyc  ( ja jeszcz dodaje figi)
Mascarpone wymieszac z masa kajmakowa , smietane ubic nasztywno pod koniec ubijania dodac cukier . Polaczyc obie masy dodac bakalie i delikatnie wymieszac . naspod beza – masa – beza gore moznaposypac odrobina kakao i pudrem cukrem SMACZNEGO