Author Archives: Alicse

Deser ryżowy / rice pudding 

Składniki (na ok. 5-6 porcji): 1 szklanka ryżu okrągłoziarnistego  ok. 4 szklanki tłustego mleka szczypta soli 300ml śmietanki kremówki 1/2 szklanki oraz 2 łyżki cukru pudru 1/2 łyżeczki cynamonu Ryż wsypać do garnka wlać mleko, dodać szczyptę soli, 2 łyżki cukru pudru, wsypać cynamon i gotować na bardzo małym ogniu do momentu napecznienia ryżu. PrzestudzićContinue reading “Deser ryżowy / rice pudding “

Gammon – pieczona szynka

Nie jestem zwolenniczką kuchni angielskiej i mało co mi smakuje ale szynkę gammon polecam z czystym sercem. Szynkę można podawać również pokrojoną na kanapki:) Ja ją uwielbiam:) Przygotować : 1 szynka około 1,5 kg 5 listków ziela angielskiego 10 ziaren pieprzu 1 cebula 1 marchewka Garść goździków  Marynaty: 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka musztardy angielskiejContinue reading “Gammon – pieczona szynka”

Deser z galaretka i budyniem 

Nic bardziej prostszego nie można wykonać jak ten deser. Potrzebujemy tylko: Na 4 lub 8 porcji wg uznania  2 galaretki 2 budynie  1 gotowa bita śmietana oraz wiśnie kandydowane Wykonanie: Galaretki rozpuścić wg przepisu na opakowaniu lub dodać trochę mniej wody by szybciej zgesyniala. Wylać do salaterek i wstawić do lodówki aby zastygly. Następnie rozpuścićContinue reading “Deser z galaretka i budyniem “

Scones/ bułeczki z rodzynkami

SKŁADNIKI: 250 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 50 g drobnego cukru 50 g zimnego masła 1 duże jajko około 100 ml mleka 50 g rodzynek PRZYGOTOWANIE Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Mąkę przesiać dwukrotnie na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę masło, proszek do pieczenia, sól i cukier. Siekać dokładnie nożem naContinue reading “Scones/ bułeczki z rodzynkami”

Tarta cytrynowa

Składniki na spód: 195 g mąki pszennej 2 łyżki cukru pudru 115 g masła, zimnego 1 żółtko 1 łyżka soku z cytryny Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtko, cukier, sok z cytryny i szybko zagnieść. Ciasto zawinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut. Po wyjęciu ciastaContinue reading “Tarta cytrynowa”

Tarta z boczkiem i cebulką 

  1 szklanka i 1/4 mąki pszennej  5 łyżek zimnej wody 100 gram masła  Dokładnie wymieszać palcami składniki ( konsystencja ciasta), jeżeli będzie za suche dodać trochę wody. Ciasto wyłożyć kawałkami na formę do tartej kawałkami i ugniatac palcami do jednolitosci. Nakluc widelcem i włożyć do piekarnika. Piec około 10 minut aby ciasto nie byłoContinue reading “Tarta z boczkiem i cebulką “

Szarlotka

Składniki: 3 szkl mąki pszennej 250g margaryny (pokojowa temperatura) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 5 żółtek 2 łyżki cukru 1 łyżka czubata gęstej, kwaśniej śmietany cynamon 1 1/2 kg jabłek Sposób przygotowania: Jabłka obrać, usunąć gniazda, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce, wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. Pozostawić doContinue reading “Szarlotka”

Drink :) blue arrow

Blue Arrow jest koktajlem robionym na bazie ginu, którego smak jest wyraźnie wyczuwalny podczas picia. Ładna niebieska barwa powstaje dzięki użyciu likieru blue curacao. Do przygotowania tego drinka potrzebne są jeszcze dwa składniki: likier triple sec oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki. Blue Arrow najlepiej jest podać w kieliszku koktajlowym, który ozdabia się przez dodanie na dnoContinue reading “Drink 🙂 blue arrow”

Tiramisu

Tiramisu pyszne i delikatne oraz najważniejsze to to, że jest proste w wykonaniu:), najlepsze po około 2 godzinach. Składniki: 8 żółtek 8 czubatych łyżek cukru 500 gram serka mascarpone Około 20 podłużnych biszkoptów 1/2 szklanki gorącej wody wymieszane z 2 lyzeczkami rozpuszczalnej kawy oraz do smaku dodać wódkę limonkowa 2 łyżki prawdziwego kakao Wykonanie: ZoltkaContinue reading “Tiramisu”

Lekka pianka a’la tort

Jako dziecko brałam udział w weselach na śląsku dolnym i zawsze serwowano tam taka właśnie piankę,  która się ” zażerałam” i nigdy nie miałam jej dość.  Gdy usłyszałam o kolejnym zaproszeniu  nie mogłam się doczekać moich piankowych pyszności. Dziś robię sobie sama i Wam również polecam:) To jest kolorowy torcik na moje urodziny:) ciasto biszkoptowe:Continue reading “Lekka pianka a’la tort”

Sernik kawowy

SERNIK KAWOWY z czekoladą Sernik kawowy. Pyszny! A kwintesencją smaku tu jest kawa połączona z czekoladą. Spód z ciastek owsianych z kokosem to wisienka na torcie:) Spróbujcie Składniki na spód: – około 180 g ciastek owsianych z kokosem (ja wybrałam firmy Tago ) – 60 g masła w temperaturze pokojowej Ciastka wrzucić do miksera iContinue reading “Sernik kawowy”

Sernik pistacjowy

Hmm może i zdjęcie nie jest idealne ale sernik pistacjowy – niebo:) Składniki na czekoladowy spód: 150 g ciastek kakaowych z nadzieniem czekoladowym (np. markizy) 30 g masła, w temperaturze pokojowej Ciastka (razem z nadzieniem) i masło wrzucić do malaksera i zmiksować na jednolitą masę o konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyćContinue reading “Sernik pistacjowy”

Tort truskawkowy

Tort wykonany na pierwsze urodzinki. Jeszcze nie wiem czy będzie smakował i się podobał:) Składniki: biszkopt: 6 jajek 1 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 1 szkl. cukru 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu Krem: truskawki około 6 szt 2 galaretki truskawkowe 0,5 l śmietany 306% Zdobienie: 0.5 l śmietanyContinue reading “Tort truskawkowy”

Tarta na czekoladzie z malinami

Przepis znaleziony w internecie. Sprawdzony i polecany:) Zapraszam SKŁADNIKI: SPÓD Około 250g ciasteczek typu Oreo 100 g gorzkiej czekolady masło do posmarowania formy KREM CZEKOLADOWY 2 łyżki kakao 4 łyżki cukru 1/4 szklanki wody 200 ml śmietany kremówki 30% 100 g masła 200 g gorzkiej czekolady ORAZ 300 g malin PRZYGOTOWANIE Przygotować formę na tartęContinue reading “Tarta na czekoladzie z malinami”

Sernik z brzoskwiniami

Składniki: Ciasto 3 szkl. mąki 1 kostka margaryny 3 łyżki cukru 5 żółtek 3 łyżki proszku do pieczenia Z tych składników zagnieść ciasto 3/4 wyłożyć na blachę wyłożona papierem do pieczenia a 1/4 włożyć do zamrazarnika. Ser 1kg sera Piatnica w kabelki, na dużą blachę 2 jajka 2 budynie śmietankowe 1 szklanka cukru 1 kostkaContinue reading “Sernik z brzoskwiniami”

Ciasto z winogronami

Hmm, niestety w tym upale zepsuł się majonez, dlatego też użyłam oleju rzepakowego bo tylko takiego można używać przy wysokich temperaturach. Ciasto wyszło smaczne i mięciutkie. Polecam również 🙂 2 szkl. mąki tortowej 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 niepełna szklanka cukru 4 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 niepełna szklanka oleju rzepakowego koniecznie! Wykonanie:Continue reading “Ciasto z winogronami”

Sernik na zimno z galaretka i truskawkami

Sernik na zimno przyda sie teraz jak ulał, w upalne dni najlepszy sposób na schłodzenie organizmu od środka:) Składniki: 1kg twarogu chudego lub półtłustego dwukrotnie zmielonego lub twarogu z wiaderka /ja uzylam twarog sernikowy mielony Piatnica/ 3 jajka 250g masła 1 szklanka cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru WykonanieContinue reading “Sernik na zimno z galaretka i truskawkami”

Nutella

Składniki nutelli tej ktora znamy daleko odbiega od zdrowej, a na pewno nie powinna być spożywania przez dzieci bo nie ma ona nic wspólnego ze zdrową żywnością. Polecam wykonanie nutelli samodzielnie. Wykorzystalam przepis że strony vitalia .pl Zdjęcie ze strony babble.com Składniki: 250 g orzechów laskowych bez łupinek 1 puszka mleka skondensowanego (530 g) 150Continue reading “Nutella”

Ciasto z owocami

Ciasto bardzo łatwe w wykonaniu. Wykorzystałem przepis na babkę majonezowa, jedynie co to dodałam owoce, gruszki i truskawki. Jeżeli chcecie możecie dodać takie owoce jakie Wam smakują. produkty: 4 jajka 3/4 szklanki maki 1/2 lyżeczka mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru 1/2 lyżeczka proszku do pieczenia 3 lyżki /nie za czubate, większa ilość psuje smak ciasta/Continue reading “Ciasto z owocami”

Trufle czekoladowe

Macie ochotę na coś słodkiego? Spróbujcie wykonać trufle czekoladowe.  Rozkładają się w ustach:) Składniki 200 g gorzkiej czekolady 100 ml śmietany kremówki angielskiej lub polskiej 36% szczypta chili, wiórki kokosowe, kakao,  wódka “do podrasowania “:) Wykonanie Śmietanę doprowadzić do wrzenia. Ściągnąć z gazu i dodać czekoladę. Wymieszać do rozpuszczonia czekolady. Całość przechlodzić w lodowce /okoloContinue reading “Trufle czekoladowe”

Tort komunijny książka

Krem czekoladowy (do wcześniejszego przygotowania): 1200 ml śmietanki kremówki 500 gram gorzkiej lub deserowej czekolady (zawartość kakao nie powinna być większa niż 70 proc. bo krem może się okazać zbyt wytrawny dla dzieci i trzeba będzie go dosładzać) Biszkopt: 18 dużych jajek 2 szklanki cukru 3 szklanki mąki pszennej nieco więcej  niż połowa szklanki mąkiContinue reading “Tort komunijny książka”

Ciasto o smaku truskawkowym

Kombinacja wyszła mi smacznie. Ciasto o smaku truskawkowo – cytrynowym, pyszne na podwieczorek do kawki. Składniki Biszkopt 5 jajek 1 szklanka cukru 3/4 szklanki mąki 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić do gęstości, wsypać cukier wymieszać składniki i dodać żółtka, następnie wsypać resztę składników i dobrze wymieszać. Ciasto wylać naContinue reading “Ciasto o smaku truskawkowym”

Fasolka po bretonsku

Bardzo lubie to danie a juz minal jakis rok, kiedy je przygotowywalam. Proste w wykonaniu I smaczne. Jego zaleta tak jak bigosu jest to, ze jest lepsze na drugi dzien. Skladniki 400 gram fasoli typu “jas” 2 cebule 1 kawalek wedzonej kielbasy 20 dkg boczku 1/2 puszki koncentratu 3 zabki czosnku 1 lyzka przyprawy doContinue reading “Fasolka po bretonsku”

Mielone w sosie pomidorowym

Dziś polecam mielone w sosie pomidorowym. Jest to danie, które łatwo i szybko się wykonuje. Można je podawać z ziemniakami lub ryżem. Skladniki: 700 gram mielonego 1 cebula 4 ząbki czosnku Sól, pieprz, magii do smaku 1 jajko 1 łyżeczka oleju 1 bułka 1 szklanka mleka 1 koncentrat 1 łyżka majeranku 1 kostka rosolowa 5Continue reading “Mielone w sosie pomidorowym”

Gulasz po wegiersku

Dzis serwujemy gulasz wegierski. Troche zmodyfikowany bo bez ziela angielskiego i liscia laurowego ale uwierzcie, ze byl bardzo smaczny:) Skladniki 700 gram karkowki 1 cebula 1 lyzka oleju 3 ząbki czosnku 8 szt. pieczarek 2 razy pomaranczowa papryka 1 kostka rosolowa 1/2 szklanki przegotowanej wody łyżka mielonej papryki pieprz, sól 2 szt. pomidorow Wykonanie CebuleContinue reading “Gulasz po wegiersku”

Buleczki

Składniki Ciasto: 2 szkl. mąki 5 dag drożdży 3 łyżki oliwy Farsz: 4 ząbki czosnku 50 dag mięsa mielonego 25 dag żółtego sera mały koncentrat pomidorowy sól, pieprz Sos: kostka rosołowa ziele angielskie liść laurowy zioła: majeranek, tymianek, bazylia, kolendra 4 ząbki czosnku 15 dag śmietankowego serka topionego tłuszcz do smażenia Sposób przygotowania 1. DrożdżeContinue reading “Buleczki”

Krokiety na najlepszym ciescie

Dzis chciałabym Wam  zaprezentować krokiety z miesem.  Farsz do krokietow moze byc rozny ale ciasto moje nadaje sie do kazdego z tych nadzien. Sa to najlepsze proporcje a ciasto jest bardzo pyszne i delikatne a także nie pękają przy zwijaniu. Na delikatnosc ciasta  wplywa dodana szczypta sody. Ciasto naleśnikowe do krokietów nie powinno być zbytContinue reading “Krokiety na najlepszym ciescie”

Ryba w smietanie z warzywami

Uwielbiam te danie. Jest smacze a przede wszystkim latwe w wykonaniu. Skladniki: * 500 gram mrozonego /mozna uzyc swiezego/ fileta bass /wybralam ta rybe poniewaz odobiscie nie lubie zapachu ryby/ * paczke warzyw mrozonych /brokuly, kalafior/ * 1 marchew * 1 cebula * 1 opakowanie pomysl na rybe /wykonac wg przepisu na opakowaniu-ja uzylam  wiecejContinue reading “Ryba w smietanie z warzywami”

Pizza-najlepsze ciasto :)

Szukalam najlepszego ciasta na pizze. Znalazlam i goraco polecam, poniewaz wykonane przez specjaliste a do tego przepyszne. Skladniki: – 3 szklanki maki/okolo 0, 5 kg maki / ja uzylam make z tesco self raising flour/ – 2, 5 lyzeczki drozdzy suchych – 250 ml wody cieplej – 1 lyzeczka cukru – 1 lyzeczka oliwy /jaContinue reading “Pizza-najlepsze ciasto :)”

Golabki

Tyle razy je robilam ale nigdy nie udalo mi sie zrobic zdjecia, tak szybko znikaly z talerza. Czas wykonania okolo 2 godzin a wychodzi okolo 40-50 golabkow, roznej wielkosci. Z polskiej kapusty – duzej glowki wychodzi okolo 20 paru golabkow. Skladniki: – 2 glowki kapusty malej  /savoy cabbage/ szybciej sie gotuje, latwo odchodza liscie iContinue reading “Golabki”

Paczki beztluszczowe

Tlusty czwartek nie musi kojarzyc sie z tlustymi paczkami 🙂 Przepis znaleziony na stronie Cook&look za ktory dziekuje:)Składniki: 3 szklanki mąki tortowej2 żółtka3 łyżki cukru pudrucukier waniliowy80 g masła250 ml mleka15 g drozdzy w proszkuszczypta soliPaczki mozna posypac cukrem pudrem lubPolewa:100 g mlecznej czekoladyodrobina mlekakolorowa posypka Masło roztapiamy w rondelku, odstawiamy do wystudzenia. W misce,Continue reading “Paczki beztluszczowe”

Ciasto bananowe z malinami

To moje ulubione ciasto bananowe do ktorego dodalam mrozone maliny, rozmrozone I obtoczone w mace a nastepnie wrzucone na wierz ciasta. Forma podluzna wym. 21×11 mierzona bez wystajacych elementow. Składniki ok. 1 1/4 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki oleju 3/4 szklanki cukru 4 jajka 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 srednieContinue reading “Ciasto bananowe z malinami”

Ciasto Raj

Ciasto jest kombinacja wymyslona przez mojego mezczyzne.:) Blacha o wym. okolo 34×24 Skladniki: 5 jajek 1szklanka cukru 2/3 szklanki maki 2 lyzeczki maki ziemniaczanej 1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia Biszkopt Białka ubić z cukrem, dodać żółtka a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Wylać do prostokątnej formy wylozonej papierem doContinue reading “Ciasto Raj”

Ciasto improwizacja migdalowo – orzechowe

Ciasto imrowizacja migdalowo-orzechowe. Składniki: Ciasto: 1/2 szklanki mąki pszennej 1łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 170 g zmielonych migdałów 1 szklanka cukru 250 g miękkiego masła 4 jajka Wierzch: białej czekolady, roztopionej 6 łyżek kremowki 30% 50 g poszatkowanych orzechow Przygotowanie: Silikonowa formę o średnicy 26 cm lub troche mniejsza np 21 wysmarować masłem iContinue reading “Ciasto improwizacja migdalowo – orzechowe”

Ciasteczka francuskie z brzoskwiniami

Dzis polecam ciasteczka, ktore mozemy wykonac krotko przed przyjsciem gosci. Ciasteczka bardzo proste, wykonane z gotowego ciasta francuskiego. Ciasto kroje na prostokaty i wkladam do niskiej formy przeznaczonej na okolo 12 babeczek. Ciasto smaruje roztrzepanym jajkiem a nastepnie wypelniam kawalkiem brzoskwini i pieke okolo 10-15 min do zrumienienia w 200 stopniach. Nastepnie po wystudzeniu przekladamContinue reading “Ciasteczka francuskie z brzoskwiniami”

Makaron domowy

Makaron domowy, najsmaczniejszy polecam:) dla okolo 2 osob jezeli chcesz wiecej musisz podwoić składniki . Skladniki: 1szklanka mąki 1 jajko szczypta soli 2 łyżki wody Wykonanie Na blat wysypać mąkę , zrobić dołek I wbić jajko oraz jedną łyżkę wody. Ugniatac i dodać kolejną łyżkę wody. Ciasto wyrabiać aż bedzie jednolite. Przekroić na pół iContinue reading “Makaron domowy”

Ciasteczka owsiane

Składniki na około 25 ciastek: 200 g miękkiego masła 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków 1/2 szklanki brązowego cukru /mielony/ 2 jajka 1.5 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2,5 szklanki płatków owsianych 150 gram orzechow wloskich 100 gram czekoladowych kulek / chocolate Chips/ dr Oetkera Wykonanie: Maslo /temperaturaContinue reading “Ciasteczka owsiane”

ciasto toffi

Dzis polecam ciasto toffi ze smietanowym nadzieniem z masa kajmakowa. Blacha o wym. 34×24 Smacznego:) Skladniki: 5 jajek 1szklanka cukru 2/3 szklanki maki 1/2 lyzeczki maki ziemniaczanej 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia Biszkopt Białka ubić z cukrem, dodać żółtka a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Wylać do prostokątnej formy wylozonej papieremContinue reading “ciasto toffi”